自古人们就爱桑，桑梓为家乡，诗歌中多次出现对桑树或附属物的赞美。而桑树，其根，叶可以入药，其果桑葚更是药食常用的食材。

   【古文】
   桑椹：性微寒。食之补五藏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。
   秦根白皮：煮汁饮，利五藏。又入散用，下一切风气水气。
   桑叶：炙，煎饮之止渴，一如茶法。
   桑皮：煮汁可染褐色，久不落。
   柴：烧灰淋汁，入炼五金家用。

   【注释】
   桑：为桑科植物桑。果穗桑椹可以生吃或酿酒，酸甜可口。能补肝益肾，黑发明目。此外，桑叶、桑根白皮(去外层栓皮及白色韧皮部)、桑皮(树千皮去外层粗皮)、桑柴(桑枝或其他木质部分)都可入药。

   【译文】
   桑椹：性微寒。食用桑椹可补五藏，使耳聪目明，关节灵便，经脉调和。能通调血气，补益精神。
   桑根白皮： 煮汁饮用，对五藏有益。又可以将它研成粉末服用，排除一切风气水气。
   桑叶：炒炙后，煎水饮用可止渴。[用法]像烹茶、饮茶法一样。
   桑皮：煮汁可以染褐色。其色能长时间不消褪。
   桑柴：烧成灰后用水淋过，[滤过的]汁液可供炼金的术士们使用。